Over ons » Horeca

Horeca

Horeca De Bomen in gebouw Molenstraat is tot nader bericht gesloten.

Het verhaal van 'Bomen'

Rond 1780 werden in de tuin van Huis Ocrum zwarte Moerbeibomen geplant. In de loop der jaren is de tuin van dit oude hofhuis steeds verder bebouwd en werd het uiteindelijk de binnentuin van Nieuwe Veste. Maar de moerbeibomen bleven bewaard en zijn inmiddels beschermde monumenten. In 1995 vormden de bomen zelfs het uitgangspunt voor de nieuwbouw van Nieuwe Veste, wat je terugziet in de ‘spriet’-achtige pilaren. Waar kun je beter van deze prachtige moerbeibomen genieten, dan met een hapje of drankje bij Bomen. Tussen de boeken, de optredens en het Bredaplein is dit een bijzondere plek in Breda.

Bewuste keuzes
Bij het samenstellen van onze gerechten kiezen we bewust. We halen onze producten zoveel mogelijk bij lokale leveranciers en proberen het gebruik van vlees en vis te beperken. Uiteraard werken we met verse producten, scheiden we ons afval en gaan we met zorg om met restproducten.